Extrato de repolho roxo rico em antocianinas como indicador ácido-base: uma ferramenta de ensino e aprendizagem em sala de aula

Título

Extrato de repolho roxo rico em antocianinas como indicador ácido-base: uma ferramenta de ensino e aprendizagem em sala de aula

Autor

Silva, Isac Ricardo Rodrigues da

Colaborador

Sousa, Heloisa Alves Figueiredo
Oliveira Filho, Josemar Gonçalves de

Descrição

Este trabalho teve como objetivo propor uma aula que possibilite que alunos visualizem e aprendam sobre os conceitos de ácido e base, através da produção, emaula prática, de extratos ricos em antocianinas a fim de determinar o pH dos alimentos,água e outras soluções. A proposta de aula teórica e prática foi realizada de forma virtual, e disponibilizada no Youtube. Os recursos utilizados para execução da aula foram todos de fácil acesso e de baixo custo para permitir a reprodutibilidade da mesma. Para aula prática, foi proposto o uso de bioindicadores colorimétricos como oextrato de repolho roxo rico em antocianinas para a determinação qualitativa do pH deprodutos como água, detergente e alimentos. A aula proposta representa uma alternativa lúdica e de baixo custo, que contribui para o processo de aprendizagem dos alunos, utilizando recursos facilmente encontrados, viabilizando aulas práticas durante o período de aulas remotas e pandemia da COVID-19.

Assunto

Extrato de repolho-roxo
Indicador de pH

Data

2022

Editor

IFB Campus Planaltina

Direitos

A obra está regida pela licença pública Creative Commons. A obra continua protegida pela Lei de Direitos Autorais no 9.610, de 19 de fevereiro de 1998, sendo proibido qualquer uso da obra que não o autorizado sob esta licença ou pela legislação

Idioma

PT

Tipo

TCC

Formato

30 p.

Fonte

031122DLJ

Identificador

Referência

Silva, Isac Ricardo Rodrigues da, “Extrato de repolho roxo rico em antocianinas como indicador ácido-base: uma ferramenta de ensino e aprendizagem em sala de aula,” Biblioteca Digital de Trabalhos de Conclusão de Curso, acesso em 16 de agosto de 2022, https://bdtcpla.omeka.net/items/show/194.