Extrativismo, processamento e comercialização dos frutos de Xylopia aromatica
Título
Extrativismo, processamento e comercialização dos frutos de Xylopia aromatica
Autor
Reis, Anísio Lourenço dos
Colaborador
Bruziguessi, Elisa Pereira
Descrição
O bioma Cerrado possui alta diversidade ecológica e importância sócio ambiental porém encontra-se muito ameaçado. Uma forma de incentivo a sua conservação ambiental e alternativa de agregar renda às suas populações tradicionais é o extrativismo sustentável de sua biodiversidade. A espécie Xylopia aromatica possui frutos ainda pouco explorados e divulgados, mas com grande potencial de uso como condimento por apresentar odor e sabor peculiar com leve ardência. Neste sentido, foi desenvolvida experiência de coleta, processamento e comercialização dos frutos desta espécie conhecida popularmente como pimenta de macaco. Durante esta experiência muitos aprendizados por meio da experimentação e observação foram adquiridos e podem ser aproveitados e aperfeiçoados em trabalhos futuros para o avanço do uso desta espécie principalmente pelos agricultores.
Assunto
Pimenta de macaco
Cerrado - conservação
Cerrado - biodiversidade
Data
2022
Editor
IFB Campus Planaltina
Direitos
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Idioma
PT
Tipo
TCC
Formato
15 p.
Fonte
030724DLJ
Identificador
Coleção
Referência
Reis, Anísio Lourenço dos, “Extrativismo, processamento e comercialização dos frutos de Xylopia aromatica,” Biblioteca Digital de Trabalhos de Conclusão de Curso, acesso em 27 de abril de 2024, https://bdtcpla.omeka.net/items/show/267.