Cultivo de cogumelos em estufas adaptadas a agricultura familiar e população urbana: relato de uma experiência

Cultivo de cogumelos em estufas adaptadas a agricultura familiar e população urbana: relato de uma experiência

Lima, Gilmario Costa

Silva, Edilsa Rosa da

Os cogumelos, fungos basidiomicetos, podem converter enormes quantidades de materiais lignocelulósicos, considerados resíduos agrícolas ou florestais, em alimento humano, ração para animais e fertilizantes. Além do cultivo de cogumelos contribuir para um desenvolvimento sustentável da agricultura de diferentes portes, quando amparado por tecnologias multidisciplinares, pode auxiliar na geração de um crescimento econômico eqüitativo, e na proteção e recuperação do meio ambiente. Alguns dos benefícios diretos da conversão de resíduos em cogumelos é a provisão de alimentos, a criação de empregos, a melhoria da renda familiar, o controle na geração de resíduos, limpeza nos campos, florestas e margens de estradas, proteção da flora natural dos cogumelos, prevenção de incêndios florestais, e uso do substrato de cogumelos como composto para jardim ou horta. A presente proposta teve como objetivo desenvolver uma adaptação do processo de produção de cogumelos por meio da tecnologia chinesa JunCao, modificada para utilização por agricultores familiares e população de baixa renda urbana. Com o desenvolvimento dos trabalhos foi possível concluir que todo o aprendizado prático foi valioso, com a ocorrência de erros que guiaram os trabalhos para horizontes antes desconhecidos, como o de usar o barro e suas propriedades para favorecer a climatização do ambiente interno da estufa, além da superação dos desafios inerentes às atividades desenvolvidas por um estudante portador de necessidades específicas (cadeirante). A estufa de barro é feita de taipa, uma tecnologia de baixo custo e empírica, conhecida por agricultores de todas as regiões do Brasil. Com a produção de cogumelos através da técnica JunCao, foi possível vislumbrar o imenso potencial desta técnica para produção de cogumelos pela população envolvida com a agricultura familiar e população de baixa renda.

JunCao

Cogumelos comestíveis

Pleurotus ostreatus

2018

IFB Campus Planaltina

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PT

TCC

42 p.

043020RCG