Produção agroecológica em hotelaria

Produção agroecológica em hotelaria

Farhat, Yuri

Silva, Patrícia Sedrez da Rosa e

Relato de experiência de plantio orgânico feito em dois hotéis/restaurantes localizados no litoral Sul da Bahia para suprir a demanda de alimentos e temperos na cozinha, de forma a evitar a aquisição de produtos alimentícios externos com agrotóxicos. A implantação das hortas resultou em melhora do sabor e da qualidade da comida servida em ambos os hotéis/restaurantes.

Hortas ecológicas

Agroecologia

Produção orgânica

2018

IFB Campus Planaltina

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PT

TCC

62 p.

05042020